Hogyan lehet eltávolítani a zsírt a marhabélszínből, Bárányos és gombás kebab
Másokkal ellentétben húsételekmarhasülthez nem nyersen, hanem sült marhahúst pácolnak. Hogyan kell főzni Aszerint készítünk ételt klasszikus recept felett. Fűszerekben sütés előtt nem szükséges megforgatni a húst, elég csak megsózni, borsozni. A sütőben 15 percig kell állnia, ha vérben sül, vagy 30 percig közepesre. A kihűlt marhasültet 1,5 cm vastag darabokra vágjuk. Tegyük szorosan záródó fedővel ellátott edénybe vagy légmentesen záródó zacskóba, töltsük meg páccal, és tegyük a hűtőbe egy napig.
Figyelem: a legtöbb finom étel napig lesz. Körülbelül 2 hétig tárolható, bár az ínyenc terméket sokkal korábban fogyasztják. A pác elkészítése: Célszerű a hagymát karikákra vágni, a fokhagymát felaprítani, de nem kockára tenni.
Mindent jól összekeverünk. A keveréket petrezselyemmel ízesíthetjük. A marhasült íze közel lesz a vadéhoz. Hogyan szolgáljunk helyesen Egy arisztokrata ételt nem lehet csak úgy, kapkodva megenni. Hagyományosan az angol konyha kedvencét főtt burgonyával és zöldborsóval tálalták, a változatlan Yorkshire puding "társaságában". Kiegészítette a "zöldségkészletet" párolt sárgarépafehérrépa, spárga vagy kelbimbó szalonnával.
A hús helyes elrendezése a nyárson. Narancssárga pácban pácolt shish kebab. Recept
A csípősséghez mustárt használtak és a legegyszerűbb szósz torma és tejszín keverékéből. A vasárnapi ebéd minden hozzávalóját széles tányérra rakták, ahonnan mindenki elvette a maga adagját. A burgonya különös figyelmet igényel. Általában nagy keményítőtartalmú gumókat vettek, kis méretűek, hogy egészben meg lehessen főzni. A félig megfőtt burgonyát olvasztott vajjal vagy libazsírral egy serpenyőbe fektetjük, és a marhasült után közvetlenül a sütőben megpirítjuk.
Vannak más lehetőségek is a bejelentésre.
Látták: Átírás 1 Elektromos tűzhely beépítése Kedves Vásárlónk!
Például, illatos "zöld vaj" párban készül a húscsemege. A nem egészen kihűlt marhahúsra helyezzük, és lassan hagyjuk felolvadni. Ízletes dekoráció a vaj keveréke citromléfokhagymát, sót és finomra vágva fűszeres fűszernövények : bazsalikom, petrezselyem, koriander. Szerelmesek megfelelő táplálkozás próbálj meg marhahúst enni friss saláta - ez is ízletes és elfogadható.
Csak a gyűrűk megteszik. Ráadásul a vékony szeletekre vágott sült marhahúsból nagyszerű szendvicsek készíthetők, amelyek meglehetősen angol stílusúak. Egészítse ki az ételt uborkával és savanyúsággal. Szeletelés Ha a marhahúst csonttal vették fel, a vágás előtt először el kell távolítani a gerincet. Ezután éles késsel egy darabot a szálakon át vékony - 5 mm vastag szeletekre vágunk, a bordákkal együtt. Tálalás előtt minden csontot eltávolítanak az egyes tányérokra.
Ez úgy történik, hogy a lé ne folyjon ki. Szószok Ez legjobb kiegészítés a húsos finomsághoz, kiemelve annak egyedi ízét. A forró étel különösen népszerű a főzés során kifolyó lé és zsír alapján készült szósznál. Vörösbort adnak hozzájuk. Boros szósz 1 pohár száraz vörös félédes bor; 2 t. Forraljuk fel a bort, öntsük bele a húslevet, tartsuk tűzön.
A keményítőt külön hígítsuk fel, és sűrítőként adjuk a keverékhez. A hideg marhahúshoz ideális az alábbi recept szerint elkészített fűszerezés. Frissen és hűtve tálaljuk. Tejszín helyett zsíros tejfölt vehet. Bogyószósz Bor alapon készül, áfonya hozzáadásával, szitán átdörzsölve. Mustáros-majonézes szósz 4 evőkanál. A hozzávalókat turmixgépben turmixoljuk, sózzuk és fekete borsot adunk hozzá.
Elektromos tűzhely beépítése
Kezdje az angol konyhával való ismerkedést a csodálatos marhasülttel, amelyet írók és költők ünnepelnek. És biztosan újra és újra meg akarja főzni. A szabályokat tekintve a klasszikus marhasült recept egyszerű és összetett egyszerre.
- Tls fogyás kiegészítő vélemények
- 34 kg fogyás
- Fogyás megszabadulni a striáktól
- Főzési folyamat: A saláta elkészítéséhez a marhahúst sós vízben megfőzzük.
- Egyösszegű hónalj fogyás
Szükségünk van: Válassza ki a megfelelő húst; - tartsa be a hőmérsékleti rendszert. Marhasülthez megfelelő hús Marhasülthez a bélszín, vastag vagy vékony peremű, far, hátszín megfelelő.
Válasszon egy nagy és minél egyenletesebb darabot, hogy egyenletesen süljön el. Akkor jó, ha a hús márványos, azaz zsírréteges.
A sütés során a zsír megolvad, lédússágot és kifejezett aromát adva a húsnak.
A fagyasztott hús kategorikusan nem megfelelő! A marhahús legyen friss, de nem párolt. Az érlelt hús sokkal ízletesebb, lédúsabb és lágyabb lesz. A szakemberek azt javasolják, hogy napig hűtőszekrényben tartsa, ezalatt a szövetekben speciális enzimek képződnek, amelyek megváltoztatják a szerkezetet. Ugyanebből az okból kifolyólag a borjúhúst nem szabad bevenni, más a szerkezete, és az íze némileg más lesz.
Siemens HB 210510 E Anleitung
Marhasült sült szintek A marhahúst nem szabad túl magas hőmérsékleten sütni, különben fennáll a túlszáradás veszélye. A marhasültet optimális fokos sütés után sütni egyes recepteknél a sütés még alacsonyabb hőmérsékleten történik - például 90 fokon órán keresztül.
Sok múlik azon is, hogy melyik szeletet használjuk, ha a bélszín gyorsabban sül, akkor a bélszín tovább tart. A marhasült fokát a hús sütés végi hőmérséklete határozza meg: 60 fok - "vérrel"; 70 fok - közepes pörkölés; 80 fok - teljes pörkölés. Ahhoz, hogy pontosan meghatározzuk, milyen mélyen sül el egy darab, szüksége van egy főzési hőmérőre. Ha nincs ott, akkor a következőképpen járjon el: az 1 kg tömegű marhahúst fokos hőmérsékleten általában percig kell sütni attól függően, hogy melyik vágást használják.
A sütőből sült húst azonnal fóliába kell csomagolni, és percig "pihenni" kell hagyni - a lassú hűtés miatt a darabon belüli hogyan lehet eltávolítani a zsírt a marhabélszínből egyenletesen eloszlik, a marhasült finom lesz.
Fűszer- és fűszerkészlet A klasszikus marhasülthez csak bors, só és növényi olaj Egy ilyen minimális fűszerkészlet lehetővé teszi a hús valódi ízének élvezetét, amelyet a harmadik féltől származó aromák nem felejtenek el.
Ha mégis szeretne fűszereket hozzáadni, a listát bővítheti rozmaring, mustár, fokhagyma és porított hagyma hozzáadásával. Teljes főzési idő: 90 perc Főzési idő: 30 perc Készítmény Nagy fotók Kis fotók A húst hideg vízben megmossuk, papírtörlővel alaposan megszárítjuk. Megszórjuk a paprika keverékével, kézzel nyomkodva — célszerű hogyan lehet eltávolítani a zsírt a marhabélszínből őrölt, frissen őrölt paprikát használni. A klasszikus receptben nem szükséges borsot használni, a húst egyszerűen megkenjük növényi olajjal és tálaljuk hőkezelés De a borsos marhasült sokkal finomabb és aromásabb, próbálja ki a kölest!
Minden oldalról megkenjük növényi olajjal, és fóliába csomagoljuk. Ezúttal fart vettem, súlya 1 kg. A hús friss, ezért 1 napig hűtőben tartottam a darabot hogy ne "fulladjon meg", fogpiszkálóval szúrásokat csináltam a filmbe. Ha a húsunk nem párolt, hanem már érlelt, akkor elég órán át borsban pácolni.
Hogyan kell főzni a sertés szűzpecsenyét? Hogyan főzz sertéshúst egy serpenyőben Hozzáadhat sárgarépát, hagymát, szemes borsot és kedvenc fűszereit.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem kell hozzáadnia sót. A főzés folytatása előtt a húst ki kell venni a hűtőszekrényből, és 1 órát kell hagyni, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen a darab belsejében fok van.
Marha- és babsaláta. Tápláló hússaláta "olasz étel" babbal. Vörös bab és marha saláta
Ha kihagyja ezt a lépést, egyenetlenül fog megsülni, és a közepe átázott lesz, a széle pedig száraz lesz. A darabot cérnával megkötjük, hogy ovális formát vegyen - így kényelmesebb lesz sütés után vágni.
Kezdjük el sütni. Grill serpenyőt teszünk a tűzre, kikenjük kis mennyiségű növényi olajat és melegítsd fel forrón. Tegye a húst egy forró serpenyőbe, és süsse aranybarnára - minden oldalról 3 percig. Így a darabon belül minden levet "lezárunk", sütés közben nem fog kifolyni. Ne mozgassa a húst a serpenyőben, különben a rostok elszakadnak, és értékes lé folyik ki belőle.
Ugyanezen okból meg kell fordítani fogóval vagy falapáttal. A marhahúst a fokra előmelegített sütőbe küldjük. A grillserpenyőm levehető fogantyúval rendelkezik. Ha nincs ilyen edénye, tegye át a darabot egy meleg tepsire a magas oldalak. A készenlétet legkényelmesebben hőmérővel lehet mérni.
A sütőben 30 percig sütöttem a marhasültet, majd megmértem a hőmérsékletet - elérte a 60 fokot.
♥️🎀💝 Szerelmi Tarot üzenet Ajándék Théta Healing letöltésekkel - Hiányzol neki? 💞♥️💙
Ha az erősebb fokú készséget szereti, akkor fokon főzzük. A hús hőmérő nélküli készenléti fokának meghatározásához éles késsel szúrja meg: ha halvány rózsaszín lé szabadul fel a szúrás helyén, akkor készen áll; az élénkpiros szín azt jelenti, hogy legalább 15 percig a sütőben kell tartania; világos és tiszta lé azt jelzi, hogy a hús száraz.
Hogyan vágjuk fel a sertés szűzpecsenyét??
A kész húst fadeszkára vagy meleg tányérra tesszük. Több réteg fóliába csomagoljuk. És hagyjuk "pihenni" percig. Ez idő alatt a hús megfő, a húslé egyenletesen oszlik el a darabon belül.
A marhasült melegen és hidegen is jó utóbbi esetben a teljes sült ajánlott. Tálalás előtt levesszük a húsról a fóliát, a zsírégetés jelei vágjuk és durva sóval megszórjuk.
Hagyományos értelemben köret nélkül szokás tálalni, köretként falatokat, szószt, fűszernövényeket kínálhatunk.
